Uudet kommentit

Automaattinen luonnos

Ritvan tapaan

Yksi syksyn kohokohtia on saada naurispuuroa. Mieleen tulee auringon laskiessa horisontin taa pellolta kuuluva puimakoneen  jyskytys, pölyisten puintimiesten yskiminen, sieraimissa kiertävä kitkerä savunhaju pehkuja poltettaessa, kylmenevät kirkkaat syysillat tähtitaivaineen ja

ah niin naurispuuro….. aamulla keittiössä aamiaisena ennen pellolle lähtöä ja kissanpoika leikkimässä pöydän alla varpailla jotka on nostettu pöydän aluspuunpäälle pakojaisiin – turhaan.

Tässä Ritvan naurispuuro

1 1/2 litraa naurisliistakoita (linttejä kuorituista nauriista)

vähän vettä

suolaa

3-4 dl ohrajauhoja

keitä naurisliistakot, tee survos

vispilöi jauhot sekaan

mausta suolalla

keitä 1/2 tuntia

 

Laita hyvä voisilmä puuron keskelle lautasella ennenkuin aloitat syömisen. Naurispuuro on hyvin vatkattuna silkkisen sileä, läpikuultava ja tuoksuva herkku.

Nauti hartaudella katsellen ulos ikkunasta, älä häiritse muita syömämiehiä.

3 kommenttia artikkeliin Naurispuuro

  • Minä oon äetini Hanna Partasen (Mattilan Hanna) opeilla joka syksy tehny naarispuuron.
    Ohje on sama mut äeti laetto suoloo ja ripauksen sokeria.Mut hyvvee tulloo kummallae konstilla.

    • Ritva Lappalainen

      Olipa mukava kuulla, että perinteet jatkuvat ja tavat Mattilan kyökistä on tarttunut. Lepposa tunnelma Mattilan pirtissä ja juoheva huulenheitto on ihan käsinkosketeltavana jäänyt mieleen. Ootkos kokkeillu lanttukuutioita rautapadassa voissa ruskistettuna, pippurilla ja siirapilla maustettuna ja lopuksi puillalämmitetyssä uunissa muhitettuna? Kylläpä syötättää.

  • Ritva Lappalainen

    SUKUSEURAN VUOSIKOKOUS ON KESKIVIIKKONA 10.05.2017 IISALMEN SEURAHUONEELLA KLO 18.00 JA JOHTOKUNTA KOKOONTUU KLO 17.00. TERVETULOA MUKAAN!

Kommentoi